Volta i Volta

Volta i Volta es uno de esos lugares que no te puedes perder si estás por el casco histórico de Xàbia. Abierto desde 2016, este restaurante ha creado un concepto de cocina que llaman «noves tradicions», donde toman las clásicas recetas mediterráneas y les dan una vuelta moderna. Imagina degustar platos innovadores como la berenjena con tonyina de sorra o el delicioso San Pedro a la sartén en un edificio antiguo lleno de encanto, a solo 100 metros de la iglesia de San Bartolomé. Y si eres vegetariano, ¡no te preocupes! Aquí también ofrecen opciones que seguro disfrutarás.

La experiencia gastronómica en Volta i Volta combina lo mejor de la cocina mediterránea con influencias de otras culturas, haciendo que cada visita sea única. Su menú de mediodía es completísimo, y aunque su carta cambia con las temporadas, hay un must que jamás desaparece: la famosa torrija. Con una calificación de 4.6 de 5 en Restaurant Guru y un servicio amable que te hará sentir como en casa, es el sitio perfecto para disfrutar del ambiente y la cultura de la zona. ¡Así que ya sabes, si andas por C. Sta. Teresa, 3, no dudes en parar a probarlo!

Dónde se encuentra el restaurante Volta i Volta

¡Hola, amigos! Si están buscando un lugar increíble para disfrutar de una cena espectacular en Jávea, tienen que probar Volta i Volta. Este restaurante mediterráneo, que se encuentra en C. Sta. Teresa, 3, 03730 Xàbia, Alicante, es una verdadera joya que se lleva mis cinco estrellas. La comida es simplemente de alto nivel y el ambiente es super acogedor. Aunque al llegar un poco antes de tiempo nos sentimos un poco abandonados al inicio, ya que estaban atendiendo a las mesas con reserva, una vez que nos tocó nuestro turno, ¡la atención fue impecable!

Hablemos de la comida: todo lo que probamos fue un 10 de 10. Desde las judías hasta el canelón, pasando por la ventresca y la presa, cada plato era una obra maestra. Y el personal, ni se diga, ¡majísimos! Te tratan como si estuvieras en casa, lo que siempre se agradece. La relación calidad-precio que ofrecen es inmejorable, sobre todo comparado con el atraco que sufrimos en otro restaurante la noche anterior. Realmente, Volta i Volta superó lo que esperábamos y nos hizo olvidar cualquier decepción del pasado reciente.

Otra cosa a mencionar es que, si no hacen reserva, hay que intentar tener suerte como nosotros. Encontramos mesa en la terraza y, aunque las raciones eran un poco pequeñas, la comida estaba bien sabrosa y el servicio fue atento en todo momento. Pero no me malinterpreten, el ambiente era bastante bonito. Nos gustaría ver un poco más de cuidado en las raciones, pero en general, ¡fue una velada muy relajante!

Así que ya saben, si quieren disfrutar de una experiencia culinaria top en Jávea, no duden en visitar Volta i Volta. Estoy seguro de que no se van a arrepentir. ¡Hasta la próxima visita, que ya estoy deseando probar de nuevo su menú espectacular!

Desde cuándo está abierto Volta i Volta

Y, bueno, si quieres disfrutar de una buena cena en Volta i Volta, no dudes en hacer una reserva porque siempre está a tope. La decoración rústico-moderna es un puntazo y la verdad es que te hace sentir en un lugar especial. La terraza es un lugar perfecto para pasar la tarde, pero el lujo está en el interior, donde puedes dejarte envolver por la luz suave y el ambiente acogedor que tiene el lugar. ¡Ah! Y ni se te olvide echar un vistazo a su amplia carta de vinos; están bien seleccionados y son de esos que complementan cualquier plato que elijas.

Sobre la comida, ¡vaya nivel! Te prometo que cada plato es todo un espectáculo. El calabacín carbonara y la lasaña de berenjena son entrantes que no puedes dejar pasar, aunque aviso que son un pelín escasos para compartir. Pero al final del día, cada bocado vale la pena. Y no hablemos de la paella de conejo que se lleva todos los aplausos, simplemente sublime. Puede que dejes el lugar con un par de euro en el bolsillo, porque entre los 60€ que te puedes gastar y las porciones algo pequeñas, es mejor ir con el estómago preparado.

El único “pero” que le pongo es que a veces, las raciones pueden dejarte con ganas de más. Pero, en serio, esto no les quita lo espectacular que son sus platos. Así que, si te gusta la buena comida y el buen rollo, Volta i Volta debe estar en tu lista. Y si te preguntas, ¿desde cuándo está abierto?, auguran que llevan recibiendo a comensales desde hace un par de años, y desde entonces, ¡han conquistado a todo el mundo! ¡Hasta pronto!

Qué concepto de cocina ofrece Volta i Volta

Y si hablamos de Volta i Volta, la experiencia es simplemente increíble. Desde el momento en que llegas, te sientes envuelto en un ambiente acogedor y moderno. Es un restaurante pequeño, con dos plantas y una bonita terraza, perfecto para disfrutar de una comida relajada. Lo mejor de todo es que, a pesar de ser un lugar muy popular, su precio está por debajo de lo que ofrecen. Realmente, te quedas con ganas de repetir, y lo bueno es que la calidad de los platos y el servicio son como para darle 5 estrellas.

Hablando de los platos, ¡son una auténtica locura! La materia prima es de primera calidad y están preparados de manera tan imaginativa que cada bocado es una sorpresa. Yo todavía estoy soñando con esos torreznos de bacalao y la ventresca de atún rojo que pedimos. La tarta de queso y la torrija de postre fueron el broche de oro para una cena espectacular. Es el sitio ideal para los que buscan una cocina sabrosa, sana y original que también sorprenda. Y sí, no olvides reservar, porque a veces puede estar lleno.

La atención del personal es otra cosa que no se puede dejar de mencionar. A pesar de que llegamos un poco tarde, nos esperaron y fueron super amables. Inclusive la encargada se preocupó por lo que podía comer estando embarazada, lo cual se agradece un montón. Te das cuenta de que aquí el servicio no es solo un adorno, sino que realmente se preocupan por tus necesidades y quieren que todo sea perfecto.

¿Qué concepto de cocina ofrece Volta i Volta? En resumen, es una cocina de mercado, donde la creatividad se une a productos frescos de la región. Se enfocan en lo que hay en la temporada, creando platos que son espectaculares y sorprendentes al paladar. Si aún no lo has probado, ¡hazte un favor y ve a disfrutar de una cena allí! Te aseguro que no te arrepentirás.

Qué significa «noves tradicions» en el contexto del restaurante

La verdad es que Volta i Volta es todo un descubrimiento en el centro de Jávea. Desde que entras, el lugar tiene un encanto especial que te invita a quedarte, pero lo que realmente nos dejó boquiabiertos fue la calidad de los platos. Después de un tiempo comiendo en sitios normales, ver una carta tan original hace que todo se sienta un poco más emocionante, ¿verdad? La combinación de sabores es simplemente maravillosa. Eso sí, aviso a navegantes: si planeas compartir, quizás quieras pedir más de un plato, porque las raciones son un poco ajustadas.

Empezamos con la famosa berenjena a la llama con ventresca, que tienes que probar sí o sí. Te juro que si nunca has tenido ese sabor en la boca, no sabes lo que te pierdes. Luego seguimos con la carbonera marina, que son espaguetis de calabacín con una salsa carbonara que te hará olvidar la pasta tradicional. También pedimos garrafón salteado con especias, ideal para picar mientras disfrutas de una cervecita. Aunque no todo fue perfecto; la focaccia de jamón nos pareció un poco floja comparado con el resto. Ya para el plato principal, el cordero a dos maneras y el cochinillo crujiente fueron un espectáculo, ¡sin duda los volvería a pedir!

Y no te olvides de dejar espacio para el postre. La recomendación de la casa nos llevó a disfrutar de un cremoso de chocolate y una torrija que estaba muy por encima de lo que encuentras en la mayoría de los restaurantes. Por unos 40 euros por cabeza, salimos bastante satisfechos, aunque ya sabes cómo son estas cosas.

Ahora, si te preguntas qué significa eso de «noves tradicions», creo que en este contexto se refiere a cómo el restaurante ha logrado mezclar la tradición mediterránea con toques modernos y novedosos. Se siente esa mezcla de lo clásico con lo innovador en cada plato. Es una forma de presentar lo de siempre, pero con un giro mucho más creativo. Así que si te apetece sorprenderte, ¡Volta i Volta es el sitio!

Cuáles son algunos platos innovadores que se pueden degustar en este restaurante

La verdad es que Volta i Volta en Xàbia es ese sitio que siempre hay que tener a mano en la lista de lugares a los que ir. Cuando llegas, la atmósfera ya te atrapa con un ambiente tranquilo y acogedor. La atención del personal es sobresaliente, y eso se siente desde el momento en que entras. Te miran a los ojos y te hacen sentir como en casa, lo que siempre suma puntos, ¿no crees? Y lo mejor de todo: la comida es simplemente espectacular. Aquí, cada plato que sacan tiene su historia, ¡y menudos sabores!

Hablando de sabores, los ingredientes son frescos, y la manera en que revisitan recetas clásicas es un espectáculo en sí mismo. Me acuerdo de que pedimos unas tapas y cada una tenía un toque único que las hacía resaltar. Por ejemplo, el hojaldre de gambas que probamos, ¡una delicia! Luego, la ventresca de atún fue un verdadero descubrimiento; si alguna vez vas, no puedes dejar de pedirla. ¡Es la estrella del menú! Y, por supuesto, los postres, que son de otro nivel. Esa torrija que nos ofrecieron al final fue como una explosión de sabores en la boca. No puedo dejar de pensar en lo increíblemente buenos que estaban todos los platos.

Y lo que me sorprendió aún más fue la creatividad del chef. Él realmente no sigue modas estúpidas. Al contrario, su cocina es un festín delicadísimo, donde cada bocado te lleva a un lugar nuevo y emocionante. La mezcla y los contrastes de sabores son sublimes. Si te gustó la idea de un canelón de rabo de toro trufado, no te imaginas lo refinado que era. Cada plato de esa noche me hizo reflexionar sobre lo que puede ser la comida bien hecha. Así que, cuando alguien se pregunta ¿cuáles son algunos platos innovadores en este restaurante?, definitivamente tengo que mencionar el taco de mar y montaña y el cremoso de chocolate, que los cierran de manera espectacular.

En resumen, si andas por la zona y buscas un lugar para cenar que sea tranquilo, con un buen ambiente y una relación calidad-precio excelente, Volta i Volta es una opción ideal. Regresaremos dentro de nada, sin duda. ¡La próxima vez, tienen que venir!

El restaurante tiene opciones vegetarianas en su menú

Después de hablar de otras experiencias culinarias, tengo que recomendarte Volta i Volta en Xàbia. ¡De verdad, es el sitio al que tienes que ir! La atención que te dan es simplemente impresionante. Cuando fui, me sentí súper cuidado en todo momento. La calidad del producto es de primera, y eso se nota en cada bocado. Desde que llegamos, el equipo se preocupó por todos los detalles, hasta por si llevábamos un bebé. Eso siempre es un plus, ¿verdad? La comida es creativa y llena de sabor, sobre todo el arroz, que es para chuparse los dedos.

Me dijeron que su carta es fascinante y que cada plato está pensado para ofrecer una experiencia gastronómica única. Para nada es un lugar pretencioso, pero ese enfoque sincero en la cocina los hace destacar. Hay una atmósfera encantadora que te invita a quedarte, y no me sorprende que muchos lo recomienden como un sitio “imprescindible” en Jávea. Y si estás pensando que quizás los precios son un poco elevados, sí, pueden estar en torno a los 40-50€ por persona, pero créeme, la calidad vale cada céntimo.

Además, lo mejor es que se sienten super accesibles; te explican cada plato y puedes disfrutar de una comida llena de sabores de su entorno y productos locales. Y no me olvido del servicio, ¡Alejandro, el camarero, fue un encanto! Si te gustan las comidas con pasión, Volta i Volta es tu lugar.

Ahora, si te lo estás preguntando, sí, tienen opciones vegetarianas en su menú. Aunque he escuchado que en el almuerzo se ciñen a un menú tipo, seguro que los vegetales que usan son igual de increíbles como en sus otros platos. Así que si eres veggie, ¡no dudes en darle una oportunidad!

Qué tipo de cocina predominante se sirve en Volta i Volta

Y hablando de Volta i Volta, no puedo dejar de mencionarte lo acogedor que es el ambiente. Este lugar ya se ha convertido en un veterano en la zona, y para mí es un imprescindible cada verano. Desde que lo descubrí, siempre que estoy en Xàbia, lo incluyo en mi lista de lugares a visitar. Sus recetas son mediterráneas de siempre, pero con esos toques modernos que hacen que la experiencia sea aún más interesante. Además, el hecho de que estén siempre cambiando la carta los mantiene frescos e innovadores. Es uno de esos lugares donde puedes dejarte llevar totalmente.

Lo mejor es que la atención al cliente es de 10, y eso siempre ayuda a disfrutar de la comida aún más. La última vez que estuvimos, nos sorprendió lo rápido que llegaron nuestros platos. Todos los del menú estaban de 10, pero, ¡ay! ese arroz estaba buenísimo. De verdad, si vas, no te lo puedes perder. Y aunque el precio ronda entre 30-40 € por persona, la calidad lo vale con creces. Ojo, el postre un poco flojo, pero el resto, ¡una maravilla!

Otra cosa que me encanta es que siempre hay opciones de menú de mediodía y, a pesar de que he estado ya en varias ocasiones, la calidad se mantiene y el arroz de sepia y gamba blanca que probé en mi última visita fue inmejorable. Si no has estado, deberías darte una oportunidad en su menú 3 platos + postre, que siempre está bien elaborado y a un precio genial. Y si ya eres un habitual, nada mejor que volver a probar la carta.

Así que, para responder a la pregunta de lo que sirve Volta i Volta, la respuesta sería que predomina la cocina mediterránea, pero lo hacen con un giro moderno y creativo que incluye sabores de diferentes partes del mundo. Así que, si buscas algo que combine lo clásico con un poco de innovación, este es sin duda tu sitio. ¡Nos vemos allí!

Cómo es la experiencia gastronómica que se vive en Volta i Volta

Ya te digo que Volta i Volta es una auténtica joya. Cinco estrellas bien merecidas para este pequeño gran restaurante en Xàbia. La decoración es preciosa, llena de detalles que hacen que el ambiente sea súper acogedor. Te sientes como en casa desde el primer momento, y eso se nota mucho en la experiencia. El servicio es excelente, con un equipo amable que siempre está listo para ayudar y hacer que tu comida sea aún más especial.

La comida es simplemente espectacular. Te recomiendo no perderte su menú por 25€, que es todo un festín y con una calidad insuperable. Los sabores, la fusión de ingredientes, todo está a otro nivel. Aunque al principio estuve un poco confundido porque no había encontrado en la web lo que quería probar, el menú que nos sirvieron fue excepcional. Cada plato que llega a la mesa es una delicia, no puedo ponerle un pero en ningún aspecto.

Además, para las familias con peques, el restaurante tiene libros y pinturas para que los niños estén entretenidos, lo que es un gran plus. Así que si vas con la familia, te aseguro que a los más pequeños también les encanta. La relación calidad-precio es increíble, y se siente como una experiencia de 10 en cada visita.

Entonces, ¿cómo es la experiencia gastronómica en Volta i Volta? Es un viaje para los sentidos, donde cada bocado cuenta, y el servicio hace que todo fluya sin esfuerzo. Te vas con una sonrisa en la cara y con ganas de volver. Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una comida rica y bien servida, no dudes en hacer una parada aquí. La combinación de un ambiente agradable y platos exquisitos hacen de Volta i Volta un sitio que definitivamente querrás repetir.

Fotografías Volta i Volta