Urban Burguer & Brasas

En Urban Burguer & Brasas, ubicado en El Passeig, 2, Carcaixent, te espera un festín de sabores con nuestras smashed burgers y hamburguesas artesanales. Aquí nos tomamos en serio la calidad, usando ingredientes frescos y un montón de amor en cada bocado. Si eres de los que prefiere disfrutar de una buena burger en casa, no hay problema, ¡te lo llevamos a la puerta!

Prepárate para probar la doble smash de 200 gramos, cargada con cebolla smasheada, cheddar derretido, bacon crujiente, pepinillo y nuestra irresistible salsa Urban. Además, el ambiente es tan acogedor que querrás quedarte a disfrutar la experiencia. Así que, ¿a qué esperas? ¡Reserva tu mesa en C/ Marina 20 y descubre tu nueva hamburguesa favorita con nosotros!

Dónde se encuentra Urban Burguer & Brasas

¡Hey, amigos! Si estáis buscando un lugar donde comer hamburguesas en Carcaixent, puede que ya hayáis oído hablar de Urban Burguer & Brasas. Está en El Passeig, 2, 46740 Carcaixent, Valencia. De momento, deberíais saber que he tenido una experiencia un poco agridulce allí. Empezaré con lo bueno: ¡los nachos! Hay que reconocer que son simplemente increíbles. Una buena cantidad de totopos crujientes con un queso super jugoso. Perfectos para empezar la noche con buen pie.

Pero, a la hora de la hamburguesa, la cosa se complicó. Pedí la JOE y, para ser honesto, fue una de las peores que he probado en mucho tiempo. Y eso que, normalmente, por 14 euros, esperas algo que te deje un buen sabor de boca, ¿verdad? La carne no tenía ni un ápice de sabor, el queso brillaba por su ausencia y el bacon parecía un añadido más que una estrella del plato. No sé si tuvo algo que ver la rúcula, que no se notaba para nada, o la cebolla caramelizada que sabía más a vino que a otra cosa. Vamos, que me quedé con ganas de más, y no precisamente de volver.

Hablemos del servicio, que se lo merece. Te cuento que me pasé más de una hora esperando tras hacer el pedido. Solo recibí unas bebidas y un humus, pero la comida... ni rastro. Cuando reclamé, la dueña apareció con unas malas formas que, sinceramente, no me dieron ganas de quedarme más tiempo. No me gusta ser dura, pero la atención al cliente debería ser básica, y aquí parece que no lo entienden. Y para acabar de rematar la faena, la dueña no dejó que un niño de 4 años entrara al baño porque "no había consumido". En fin, eso lo dice todo, ¿no?

Así que, resumiendo, os cuento que Urban Burguer & Brasas está en El Passeig, 2, 46740 Carcaixent, y aunque tiene potencial, las experiencias recientes no me han convencido del todo. ¿Volveré? No lo sé, pero decididamente estoy en un momento de reflexión. ¡Cuidado con los tiempos de espera y las hamburguesas!

Qué tipo de hamburguesas ofrece Urban Burguer & Brasas

Y hablando de la experiencia en Urban Burguer & Brasas, la verdad es que es un lugar donde se siente el cariño en cada plato. Empezamos con unos nachos caseros que son un escándalo. Lleva pimiento crudo, cebolla, guacamole picado y un queso cremoso que te hace querer pedir más. De verdad, nada que ver con esos nachos de estilo tipo Black Turtle; aquí, hay un toque especial que se nota. Y la atención, ¡no se diga! La camarera se toma su tiempo para explicarte cada detalle de lo que ofrecen, y eso se siente muy bien, como cuando pasas tiempo en casa de amigos.

Cuando volvimos, no defraudaron para nada. La buena calidad de la comida se mantiene, y la presentación es de diez. Pedimos unas hamburguesas con pan brioche y carne de primera que, aunque son sencillas, tienen un sabor que marcará la diferencia. También probamos un costillar ibérico con guarnición de verduras en tempura que estaba de lujo. Sin duda, es un plan perfecto para disfrutar de una buena cena y luego darse un paseo por la zona. Y si ya estás por allí, ¿por qué no parar a tomar un helado?

Por supuesto, no todo el mundo ha tenido una experiencia igual. Algunos se encontraron con un servicio un poco más lento y, aunque les recomendaron el tequeños caseros, no siempre cumplieron con las expectativas. A veces, hace falta un poco más de atención a los detalles, como el estado de las bebidas o el tiempo que tardan en servir. Pero, en general, creo que hay más cosas buenas que malas. Además, la camarera siempre intenta hacer lo mejor posible.

Así que, ¿qué tipo de hamburguesas puedes encontrar en Urban Burguer & Brasas? Pues están las clásicas que jamás fallan, pero también las de pollo, que están que flipas. Hay que tener cuidado con la Urban porque el foie puede ser un poco intenso y, si no lo sabes, puede ser una sorpresa que te deje un poco “atrapado”. En definitiva, un lugar donde vale la pena volver por la calidad y el buen ambiente.

Qué son las "smashed burgers" y qué las diferencia de otras hamburguesas

Y bueno, ¡qué experiencia la de Urban Burguer & Brasas! A pesar de que fuimos recomendados y con grandes expectativas, la verdad es que nos quedamos un pelín decepcionados. Todo empezó bien, nos sacaron los entradas rapidito, pero luego… ¡vaya tela! Cincuenta minutos de espera por las hamburguesas. Y para colmo, en lugar de las patatas que acompañaban nuestras burgers, nos trajeron otras que ni sabían igual. Oye, que puede pasar, pero una disculpa y un aviso no habrían estado de más, ¿no crees?

Por otro lado, tengo que decir que la comida está bastante buena. La carne va en el punto de cocción y un par de detalles todavía hay que pulir. Las hamburguesas que pedimos eran al punto, pero resultaron demasiado hechas, lo que hizo que la carne se quedara un poco seca. Sin embargo, el queso provolone es una delicia absoluta, se los recomiendo sin dudarlo. La verdad, tengo ganas de volver y ver si han mejorado un poco en estos aspectos.

Pero también hay que reconocer lo bueno que es conseguir un sitio donde la atención sea de primera y los sabores te hagan sentir como en casa. Todo lo que probamos en una de las últimas visitas estaba buenísimo. Las hamburguesas son para repetir, así que tal vez tengamos que reservar otro día para disfrutar en familia.

Los nachos, por otro lado, son otro nivel. La verdad es que me atrevería a decir que son los mejores nachos que he probado, ¡sin exagerar! La cocina allí parece tener mucho cariño en cada plato, especialmente con la Pulled Duck que se ha vuelto un clásico para mí. Quiero probar las versiones veganas también, porque estoy seguro de que no defraudan. El local es limpio y moderno, aunque se llena bastante y se vuelve un poco ruidoso, pero eso es parte de la atmósfera, ¿no?

Y hablando de hamburguesas, las "smashed burgers" son un concepto muy interesante. A diferencia de las hamburguesas convencionales, las "smashed burgers" se preparan aplastando la carne en la parrilla, lo que ayuda a crear una corteza crujiente y sabrosa, además de mantener los jugos dentro. Esto se traduce en una mezcla perfecta de texturas y sabores. Así que, sin duda, hay que probarlas en tu próxima visita. ¡No te arrepentirás! ✨

Qué ingredientes se utilizan en las hamburguesas de Urban Burguer & Brasas

Así que, imagina que llegas a Urban Burguer & Brasas y lo primero que te salta a la vista es el ambiente vibrante que hay, aunque no te voy a mentir, el jaleo puede ser un poco abrumador. A pesar de que el lugar está recién reformado, la acústica deja mucho que desear. ¡Es un caos! Te va a resultar difícil mantener una conversación sin alzar un poco la voz. Pero, bueno, ¡también eso le da un toque divertido, no?

Hablemos de la comida. Ya te advierto que las croquetas de pollo no son lo que esperabas; están más huecas que llenas. La ensalada César, a muchos no les ha convencido del todo. Pero, si te gustan las hamburguesas, estás de suerte. Tienen opciones como la Goat Burger, que se ha ganado a los comensales: carne bien cocinada y combinaciones sabrosas. Claro, no todo es perfecto; hay quienes han mencionado que las costillas andan un poco bañadas en aceite, pero ese es solo uno de los platos. En general, parece que las hamburguesas se salvan y te costarán entre 10 y 15 €.

Y el servicio, aunque puede ser lento, se siente acogedor. Te atienden con amabilidad, como si estuvieras en casa. Además, tienen una buena variedad de cervezas y esa famosa IPA que no puedes dejar de probar. Ah, y si decides llevar a los peques, el lugar es muy familiar. La admisión de niños está garantizada, y también hay acceso para sillas de ruedas, así que no hay excusas.

Por último, sobre los ingredientes que utilizan en sus hamburguesas, parece que se esfuerzan por ofrecer productos frescos. Las carnes están bien tratadas, y aunque no tengo el detalle exacto de cada uno, lo que he escuchado es que dejan a la creatividad descansar en recetas bien pensadas: desde las clásicas hasta opciones vegetarianas, como la hamburguesa vegetariana que han mencionado. Así que ya sabes, si te animas a pasar una noche, hay muchas opciones por descubrir… ¡y tal vez tú seas el siguiente en disfrutar de una experiencia memorable!

Se pueden pedir hamburguesas para llevar

Así que ya sabes, Urban Burger & Brasas ha tenido de todo en su menú, desde experiencias que podrían hacerte evaluar si realmente quieres un regreso a esas mesas. Hay quienes han sentido que la comida sabe a rancio, y eso no suena muy apetitoso, ¿verdad? Además, hay un par de voces que mencionan que el tiempo de espera es de locos y que han tenido encuentros con un servicio que podría usar un poco más de, digamos, educación y amabilidad. Vamos, que por algo hay quienes prefieren pasar de largo y nunca mirar atrás.

Pero, en el lado opuesto de la moneda, hay esos críticos que están enamorados del sitio. Los nachos son 20/10, si me entiendes, y las hamburguesas son generosas y llenas de sabor. ¿Y los dueños? Amables a más no poder, siempre están atentos a que todo esté genial. Es de esos lugares donde puedes cenar un buen plato por entre 10 y 20 euros, ¡una ganga! Para ellos, la atención y la calidad son lo que realmente lo hacen destacar. Definitivamente, este es el tipo de lugar al que te apetece volver.

No se puede olvidar a aquellos que han tenido una experiencia un tanto regular. Hay quienes opinan que, si bien la comida puede tener buen sabor, las salsas no son lo que se espera y esas patatas fritas pueden recordar más a una freidora que a un buen restaurante. Y luego, ¡vaya lío con las hamburguesas veganas! A veces, el servicio hace la diferencia, y parece que el camarero se ha ganado algunos puntos por su atención y ganas de ayudar.

Ahora bien, si eres de los que aman el fútbol, te va a encantar saber que hay espacio para disfrutar de los partidos mientras te comes una hamburguesa. Y, por supuesto, si has estado pensando en esa pregunta: ¿se pueden pedir hamburguesas para llevar? Desde lo que he escuchado, parece que sí, y eso es una gran noticia para esos días que quieres disfrutar sin moverte mucho. ¡Así que ya sabes! Si decides pasar, asegúrate de preguntar.

Cuál es el peso de la "doble smash" que se menciona en el artículo

Así que, como te decía, Urban Burguer & Brasas es un lugar que tiene mucho potencial, pero hay que reconocer que no todas las experiencias son iguales. En una visita pedimos 3 hamburguesas y unos nachos, lo que nos costó alrededor de 20 euros por cabeza. Los nachos estaban bastante buenos, pero achacarles a las hamburguesas fue otra historia. Una de ellas, la de foie, era más bien paté que otra cosa, y la smash estaba aplastada casi sin vida, cubierta con salsa de hamburguesa de supermercado. En cuanto a la carne, la calidad dejaba bastante que desear; era de lo peor del supermercado, sinceramente. Por lo que nos tocó puntuar la comida con un generoso 1 estrella.

Pero en otra ocasión, fuimos a probar suerte de nuevo y ¡vaya diferencia! Esta vez nos pedimos 3 hamburguesas diferentes, y estaban buenísimas todas. Los tequeños, ¡ni te cuento! Deliciosos, de verdad. El local es muy acogedor y el personal, increíblemente amable y atento. Salimos de allí con una sonrisa de oreja a oreja y ya estamos pensando en repetir. Sin duda, nos dejamos impactar por la calidad y la atención de 5 estrellas.

Lo cierto es que la comida es rapidita, lo que siempre es un plus. La gente allí es genial, y el ambiente tiene su punto, súper tranquilo para disfrutar de una buena cena. Te lo digo en serio, el costillar de cerdo que probamos es espectacular y los nachos urban se llevan la palma. Ya no hablemos de la croquetas variadas y la Special Burger, que son apuestas seguras. El lugar es tan agradable que te sientes como en casa.

Y no puedo resistirme a comentar la variedad de la carta. Te prometo que hay mucha donde elegir y todo es de gran calidad. La última vez, pedimos la burguer classic, y aunque pensábamos que sería algo simple, resultó ser súper completa, con carne de primera y sabores que te sorprenden. Y esos tequeños y hasta las patatas estaban para morirse de ricas. ¿Y el personal? Me atrevería a decir que es lo mejor de todo; siempre tan amable y cercano.

Ah, y respecto a la 'doble smash' que mencionan algunos, no tengo información precisa sobre el peso específico, pero por lo que escuché, debe ser jugosa y generosa. Así que si decides probarla, ¡cuéntame qué tal!

Qué ingredientes lleva la "doble smash" de 200 gramos

Así que, como te contaba, todo comenzó cuando teníamos la reserva a las 21:30 y, al llegar, nos tuvimos que sentar y esperar un buen rato. Pasaron casi 30 minutos antes de que alguien viniera a tomar nuestra nota. La camarera, que claramente estaba sobrepasada, se dio la vuelta antes de apuntar una de las hamburguesas. No sé vosotras, pero la paciencia se nos iba acabando. Había un montón de gente y solo tres empleados atendiendo. Una locura total.

Para hacer tiempo, decidimos pedir unas bravas y unas tiras de pollo. Spoiler: no le vuelvo a poner 'pollo' a esa orden. Las raciones eran más bien pequeñas y, honestamente, parecían congeladas. Para el precio, ni de broma valía la pena. La manera en la que tardaron en servirnos fue otro capítulo de este drama, con nuestra primera hamburguesa llegando a la mesa a las 23:35 y la última a las 23:45. Un récord, ¿no? Como ya nos empezaban a ver las caras de enfado, nos regalaron una bebida a cada uno y, para compensar un poco, ¡no cobraron las tiras de pollo! Pero claro, éramos seis y nos tuvimos que repartir cinco tiras, así que ya te imaginas.

A pesar de todo, he de decir que las hamburguesas estaban bastante buenas; un verdadero alivio tras la odisea que vivimos. Aunque eso sí, el lugar claramente necesita más personal si va a recibir a tantos comensales. A veces uno se pregunta, si no pueden gestionar tantas mesas, ¿por qué no limitan un poco la cantidad? Aun así, fue una cena que nos dejó anécdotas para contar.

Y ya que estamos en el tema de hamburguesas, si te interesa la 'doble smash' de 200 gramos, déjame decirte que lleva carne jugosa y bien condimentada, además de un toque de queso derretido que la hace irresistible. Un consejo: ¡prepárate para entrar en modo competitivo porque, al ser doble, es un plato que hay que disfrutar al máximo!

Fotografías Urban Burguer & Brasas