Restaurante MARAO by Paco Pérez

En Carrer Atlàntic, 79 de Gandia, se encuentra el Restaurante MARAO by Paco Pérez, un lugar donde la pasión por la cocina se mezcla con vistas increíbles. Paco Pérez, un chef con dos estrellas Michelin bajo su cinturón, ha creado este espacio junto a su esposa Montse, donde la gastronomía es un viaje por los sabores que ha conocido en sus viajes a países como Suramérica, Centroamérica, y Asia. Si buscas algo especial, aquí disfrutarás de una experiencia culinaria que va más allá de lo habitual.

La carta en MARAO es un verdadero festín, con opciones que van desde entrantes creativos hasta platos principales espectaculares y postres irresistibles. No te pierdas la hermosa terraza en la azotea del hotel, un lugar perfecto para relajarte mientras disfrutas de una comida inolvidable. Ah, y si quieres asegurarte de no perderte la experiencia, puedes consultar los horarios de apertura y reservar una mesa a través de TheFork. ¿Listo para vivir un momento delicioso en la playa de Gandía?

Dónde se ubica el Restaurante MARAO by Paco Pérez

¡Hey, grupo! Si están buscando un lugar espectacular para cenar, no pueden dejar pasar el Restaurante MARAO by Paco Pérez en Carrer Atlàntic, 79, 46730 Gandia, Valencia. Este sitio tiene 5 estrellas por una buena razón: ¡su comida es simplemente deliciosa! Cada plato es una maravilla y te aseguro que tendrás dificultad en elegir el mejor, porque todos son exquisitos. Además, las vistas desde la terraza son impresionantes, perfecto para una cena romántica o una salida con amigos.

Lo que realmente se roba el show aquí es el servicio. ¡Javier Alcaide, el jefe de sala, es un verdadero crack! Nos atendió con un toque especial, sugiriéndonos platos y explicando todo con tanta delicadeza que te dan ganas de quedarte a hablar con él durante horas. Todo el equipo es súper amable y se nota que tienen una auténtica pasión por lo que hacen. La atención es exquisita y se siente como si te tratara como en casa, pero con un extra de elegancia. ¡Te prometo que cada detalle cuenta!

Y si eres de los que no quiere esperar, ¡esto es perfecto! No tuvimos que esperar nada, nos atendieron al instante y nos sentimos súper cómodos en un ambiente tranquilo. Con un nivel de ruido muy bajo, puedes disfrutar de la conversación sin problemas. Eso sí, ten en cuenta que el precio por persona puede estar entre 50-60 €, pero créeme, ¡vale cada céntimo! Repetiremos sin dudarlo.

Si estás pensando en ir a este restaurante, te recomiendo ir con la mente abierta hacia la buena comida y un ambiente relajado. Además, se ubica en Carrer Atlàntic, 79, así que ya tienes claro cómo llegar. ¡No se lo pierdan, se van a enamorar de este lugar tanto como nosotros!

Quién es el chef detrás del Restaurante MARAO

Y si habéis estado pensando en dónde cenar mientras estéis en Gandía, no podéis dejar pasar el restaurante MARAO by Paco Pérez. Desde que llegamos, nos sorprendió lo bien que nos atendieron, especialmente Carlos y Nico. ¡Ellos son unos cracks! Cada plato del menú degustación que probamos estaba riquísimo, y sinceramente, no sabría decir cuál fue mi favorito. Desde los entrantes hasta el postre, ¡todo un festival de sabores! Lo mejor de todo fue que no tuvimos que esperar nada, y a ese precio por persona, que ronda entre 70-80 €, la relación calidad-precio es inmejorable.

El lugar es simplemente espectacular. Está ubicado en la última planta del Hotel Senator, así que mientras cenamos, disfrutamos de unas vistas impresionantes de la costa. Si tenéis la oportunidad, os recomiendo que lleguéis un poco antes de la cena y os toméis una copa en la terraza panorámica. La brisa del mar y la puesta de sol son una combinación perfecta para empezar la noche a lo grande. Y hablando de copas, quiero hacer mención a José María, quien es el coctelero estrella. Hizo auténtica magia con sus cócteles y se preocupó de que cada uno cumpliera con nuestros gustos. ¡Vaya manera de abrir el apetito!

Y ya que estamos hablando de bebidas, no puedo dejar de mencionar la carta de vinos que tienen. Está muy bien cuidada, sobre todo los vinos dulces que puedes degustar al final de la comida. Es un detalle que le añade un toque especial a la experiencia. La verdad es que la atención al detalle aquí es una de las razones por las que volvemos año tras año. Si os gusta la buena comida y un servicio de 5 estrellas, esto es definitivamente el lugar a donde ir.

Ahora, hablando del chef, el talentoso creador detrás de todos estos platos espectaculares es Paco Pérez. Con su toque de magia culinaria, es el responsable de que cada bocado sea una experiencia y un viaje a través de diferentes estilos y sabores. ¡Sin duda, un genio de la cocina!

Cuántas estrellas Michelin tiene Paco Pérez

Y hablando de experiencias excepcionales, MARAO by Paco Pérez es realmente un lugar de 5 estrellas. Desde que entramos, la atención fue de primera, y eso se lo debemos a Alexis, quien se notaba que disfrutaba su trabajo. Nos hizo sentir como en casa, explicándonos cada detalle de los platos. La comida fue un festival de sabores; cada bocado era una explosión de texturas y, sinceramente, la presentación era digna de una galería de arte. ¡No sé si me gustó más la hamburguesa de Wagyu o el postre de coco!

Uno de mis favoritos de la cena fue la ostra; estaba tan fresca que simplemente no se puede describir. Además, el ambiente se complementaba con la vista espectacular del ático del hotel, haciéndonos sentir que estábamos en un cielo de sabores. La verdad es que, aunque se trata de un restaurante elegante, todo el mundo fue muy amable y acogedor. El tiempo de espera fue mínimo, algo que siempre se agradece cuando estás listo para zampar. Con un precio por persona que oscila entre 40-60 €, no está nada mal para lo que ofrecen.

A medida que íbamos probando diferentes platos, me di cuenta de lo bien que estaba diseñado el menú. Cada opción tenía su propia historia y elevaba la experiencia culinaria. La Burger Kyoto Wagyu y el Curry Verde de Pollo eran simplemente irresistibles. Si buscas algo que salga de lo habitual en Gandia, este sitio es una apuesta segura. ¡Definitivamente volveremos!

Por cierto, si te preguntas sobre la carrera de Paco Pérez, hasta donde sé, este genial chef tiene dos estrellas Michelin. Así que ya sabes, ¡no te lo puedes perder si eres amante de la buena comida!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante MARAO

Y ahí estábamos, listos para disfrutar de una cena deliciosa en el Restaurante MARAO by Paco Pérez, situado en la Carrer Atlàntic, 79. La experiencia fue de 5 estrellas de principio a fin. ¡La presentación de los platos era impresionante! Todos los detalles estaban cuidados al máximo, lo que hacía que cada bocado fuera un festín visual. Además, el servicio perfecto de los camareros contribuyó a que la velada fuera aún más especial. No solo eran atentos, sino que parecían disfrutar tanto como nosotros de la comida.

Si hay algo que destacar de esa noche, es el ambiente del restaurante. Muy tranquilo y elegante, ideal para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una buena cena con amigos. Éramos cinco en la mesa, y todos concordamos en que cenamos muy bien. Aunque el precio por persona rondó entre 40-50 €, la calidad de la comida definitivamente lo valía. Sin duda, lo recomiendo y repetiremos la experiencia ¡seguro!

El verdadero as bajo la manga fue el servicio. Nuestro camarero Alexis fue un crack; se tomó su tiempo para explicarnos cada plato, y Javi, el jefe de sala, estuvo pendiente de todo. Nos sentimos súper mimados, y eso siempre ayuda a que una cena sea memorable. Y, por supuesto, no se pueden olvidar los postres, que eran una delicia. ¡Ah! Y si lo vuestro son los cocktails, no podéis dejar de probar los de Chema, son la guinda del pastel.

¿Que qué tipo de cocina ofrece el Restaurante MARAO? ¡Es una experiencia culinaria diferente! Combinan lo mejor de la cocina mediterránea con toques contemporáneos: desde alitas con teriyaki hasta el tartar de atún con trinxat. Todo tiene un aire fresco y elegante que se nota en cada plato, haciendo que cada visita sea única. Así que, si estáis buscando un sitio que ofrezca comida de calidad, un ambiente acogedor y un servicio impecable, este es vuestro lugar en Gandía. ¡Nos vemos allí en la próxima!

De qué regiones del mundo provienen las influencias culinarias de MARAO

Y así, después de volver a MARAO by Paco Pérez, tengo que decir que fue una experiencia exquisita. Este lugar, que se ubica en Carrer Atlàntic, 79, 46730 Gandia, merece seguro esas 4 estrellas que le hemos dado. Ya sabías que las raciones son justas en restaurantes de este tipo, así que optamos por pedir seis platos y dos postres para poder probar un buen rollo de sabores. Los huevos cantoneses y el pulpo fueron solo el comienzo de una cena muy rica y original. Pero lo que realmente me dejó sin palabras fueron las mini hamburguesas de wagyu que estaban simplemente espectaculares. ¡Tienes que probarlas! La carne se deshacía en la boca, y honestamente, estoy pensando en volver solo para comer la hamburguesa completa.

El servicio también fue un punto fuerte, con camareros que se notaban profesionales, atentos y amables. A pesar de que este tipo de restaurantes suele tardar un poco más, aquí fue sorprendentemente rápido. El ambiente del lugar es otro factor clave: bien decorado, con una separación entre mesas que hace que te sientas cómodo, ideal para disfrutar de la velada. Aunque, tengo que decir que los vinos por copas no fueron la mejor elección. Pedí una copa de rosado, blanco y tinto, y la verdad, solo el blanco me pareció decente. Quería probar algo nuevo y pedí un Al Muvedre tinto, que resultó ser bastante decepcionante. Creo que un restaurante con esta categoría debería cuidar mejor la oferta de vinos por copas, especialmente cuando pagas alrededor de 5 € por copa.

Y no puedo resistirme a mencionar que, en esta segunda visita, la comida se mantuvo maravillosa. Nuestro camarero, Jorge, fue un acierto, siempre atento para recomendar los mejores platos y vinos. Personalmente, creo que la combinación de sabores en cada plato te lleva a disfrutar la experiencia al máximo. Sí, nuevamente, repetiremos! La cena nos costó entre 40 y 50 € por persona, y sinceramente, valió cada céntimo, tanto por la comida como por el servicio y la atmósfera.

Ahora, respecto a la pregunta sobre de qué regiones provienen las influencias culinarias de MARAO, creo que hay algo de magia que combina tanto ingredientes locales de Valencia como un toque de creatividad que toma ideas de diferentes culturas, como la cocina oriental y la mediterránea. Es este encuentro de sabores lo que hace que la experiencia en MARAO sea tan especial y única. Así que, si un día decides visitarlo, prepárate para disfrutar de una verdadera fusión de sabores del mundo. ¡No te lo puedes perder!

Qué tipo de platos se pueden encontrar en la carta de MARAO

Y hablando de experiencias, no puedo dejar de mencionar lo increíble que es el restaurante MARAO by Paco Pérez en Gandía. Desde que entras, el ambiente te envuelve con su vibra relajante y acogedora. El personal es sencillamente insuperable, siempre atentos y listos para ayudarte. Javier se portó genial con nosotros; nos recomendó unos platos que estaban de 10. Y no se puede olvidar de esos cócteles que probamos, ¡madre mía, estaban para chuparse los dedos! Sin duda, es un lugar que recomiendo al 100%.

La cena que disfrutamos fue, sin exagerar, un viaje gastronómico. Elegimos el menú degustación y, aunque hubo un par de detalles que señalar, la mayoría de la experiencia fue sobresaliente gracias a la atención de Jorge y Carlos, que nos hicieron sentir como en casa. Sus explicaciones sobre cada plato y su atención al detalle fueron clave para disfrutar de la velada al máximo. Eso sí, las vistas desde la terraza son de lo más espectacular; si te sientas en el ático del hotel, puedes contemplar la costa mientras saboreas cada bocado. Tienes que vivirlo, de verdad.

Tanto si eres fan de la hamburguesa de Wagyu como si prefieres algo más exótico como la Burger Kyoto Wagyu, aquí hay opciones para todos los gustos. La carta tiene ese toque especial que te invita a probar más. Desde mariscos hasta platos vegetarianos, la variedad es buena y siempre sorprenden con un par de selecciones que no te esperas.

En cuanto a la experiencia general, parece que la organización y profesionalidad del equipo hacen que todo funcione como una máquina bien engrasada. Desde la amabilidad del servicio hasta la presentación de los platos, hacen que cada visita sea memorable. Y aunque siempre hay alguna queja (como esa vez que le sirvieron el pulpo un pelín duro), la mayoría de las opiniones reflejan una alta satisfacción. En fin, ¡ve y descúbrelo por ti mismo!

El Restaurante MARAO tiene opciones para vegetarianos o personas con restricciones alimentarias

Y, bueno, hablando del Restaurante MARAO by Paco Pérez, no puedo dejar de contarles que, aunque la comida fue realmente fenomenal con un menú degustación que, en general, estaba para chuparse los dedos, hubo un pequeño detalle que me defraudó un poco: servilletas de papel y la ausencia de mantel de tela en la mesa. Al preguntar, me dijeron que era por un problema de lavandería. Si bien eso no arruinó la noche, es un aspecto a considerar, ¿no creen? Por lo demás, la comida fue un 5, el servicio un 4 y el ambiente también un 4.

Lo que realmente brilló en nuestra visita fueron los platos y el servicio. Tuvimos la suerte de ser atendidos por dos camareros increíbles, Marc y Manuel, que realmente hicieron que nuestra noche fuera memorable. Ellos nos recomendaron un par de platos que estaban de 10. ¡Tienes que probar el Bao a modo de fricandó con brisket de wagyu! También nos encantó la costilla de Mumbai y las mini hamburguesas que son como un pequeño bocado del cielo. Si decides ir, estoy seguro de que vas a disfrutar de cada bocado. ¡Definitivamente pensamos volver para seguir explorando el menú!

Y si estás pensando en la ubicación, es un plus total. El restaurante está en la azotea del Hotel Senator, y la vista de la playa de Gandía mientras cenas es simplemente espectacular. Imagínate disfrutando de una hamburguesa de wagyu con pan chino y esas patatas que parecen traídas de otro mundo, todo con esa brisa marina. El acceso es súper fácil, te lleva un ascensor desde el lobby del hotel, y el servicio es todo lo que esperas: atento y amable, que en esta ocasión nos presentó cada plato con una sonrisa.

Ahora, en cuanto a si el restaurante tiene opciones para vegetarianos o personas con restricciones alimentarias, hay que tenerlo en cuenta. Aunque el enfoque de la carta parece ser bastante hacia la carne y sabores exóticos, no tengo información específica sobre opciones vegetarianas. Así que, si tienes un grupo diverso, te recomendaría llamar antes para asegurarte de que todos puedan disfrutar de la experiencia. ¡No te querrás perder una noche aquí!

Hay una terraza en el restaurante

Y ya que estamos hablando de lugares para comer, no puedo dejar de mencionar el Restaurante MARAO by Paco Pérez en Carrer Atlàntic, 79, 46730 Gandia, Valencia. Es un sitio que simplemente hay que probar si andas por la zona. La primera vez que fui, me quedé alucinado con la decoración. La mezcla de lo moderno con lo tradicional le da un sabor especial, ¿sabes? Es como si cada rincón estuviera lleno de buena vibra y un toque de elegancia.

Lo que más me sorprendió fue la variedad en la carta, ¡hay de todo! Desde unos tacos de pescado que son de otro mundo, hasta un arroz meloso que te deja pidiendo más. Y no me hagas empezar con los postres, porque, bueno, se dice que hay que dejar espacio para ellos y la verdad es que vale la pena. Un brownie de chocolate que se deshace en la boca... ¡puede quedar como tu nueva obsesión!

Y si prefieres disfrutar de tu comida al aire libre, estás de suerte. Sí, hay una terraza donde puedes relajarte mientras saboreas tus platos y tomas el sol. Es perfecta para esos días en que quieres comer algo rico y, a la vez, disfrutar del ambiente. Así que ya sabes, si buscas un plan chulo en Gandia, MARAO es una elección que no te va a decepcionar.

Fotografías Restaurante MARAO by Paco Pérez