Rausell

Rausell es ese sitio que tienes que visitar si estás en Valencia y buscas una buena comida. Ubicado en C/ d'Àngel Guimerà, 61, en Extramurs, este encantador espacio gastronómico mezcla un bar animado, un restaurante acogedor y un servicio de comida para llevar que hace las delicias de todos. Aquí, la calidad es la piedra angular: los hermanos Miguel Ángel y José Antonio Rausell han conseguido hacer de este lugar un referente en la ciudad, destacando por sus mariscos frescos, arroces perfectos y cortes de vacuno al kamado que te dejarán con ganas de volver.

Lo mejor de Rausell es que no solo es un restaurante; es un lugar con historia y alma. Con casi 110 proveedores detrás asegurando solo lo mejor, la barra de tapas se convierte en el punto de encuentro ideal. Y si buscas la verdadera paella valenciana, aquí la hacen a la leña de naranjo, un detalle que eleva el sabor a otro nivel. Este restaurante, que ha mantenido su esencia desde 1948, es un clásico que ha sabido adaptarse sin perder su esencia. Así que ya sabes, si pasas por allí, asegúrate de reservar con antelación, ¡la demanda es alta!

Dónde se encuentra Rausell en Valencia

¡Vamos a hablar de Rausell, un restaurante que de verdad merece todas las estrellas! Si buscas una experiencia culinaria que te deje con ganas de más, este es el lugar. Ubicado en C/ d'Àngel Guimerà, 61, en la zona de Extramurs, 46008 València, este sitio ha ganado corazones y estómagos por su comida increíble y un servicio que te hace sentir como en casa.

La última vez que fui con un amigo a cenar (ya con reserva previa, ¡no te olvides de eso!), nos recibieron con los brazos abiertos. ¡El equipo es increíblemente atento! De entrante, pedimos ostras y quisquilla, y solo puedo decir que son de alta calidad. El revuelto que probamos fue absolutamente delicioso. Y esos platos de almejas con su salsa... ¡hacen que ya solo por eso quieras repetir mil veces! El plato principal fue una lubina salvaje que estaba buena, aunque la verdad, no le quitaba el protagonismo a esos entrantes fabulosos.

Tienes que probar sus bravas y sepias, ¡esos son un must! Y si hablo de arroces, el de marisco se lleva la palma, casi mejor que su famosa paella valenciana. Y no puedes irte sin probar la tarta de queso, que es un espectáculo. Todo esto por unos precios de entre 30-70 euros por persona, dependiendo de lo que pidas, claro está. Pero créeme, cada céntimo lo vale.

La atmósfera también es un plus. La decoración es elegante pero acogedora, y te hacen sentir como en casa. Nos atendieron de lujo, con ese cariño que hace la diferencia. Ah, y por cierto, si alguna vez vas en grupo, acércate a la parte de abajo del restaurante donde tienen comida para llevar. La calidad es igual, ¡un puntazo total!

Así que, si te estás preguntando dónde se encuentra Rausell en Valencia, ya sabes: en C/ d'Àngel Guimerà, 61. Ideal para cualquier ocasión, te aseguro que volverás a por más.

Qué tipo de comidas ofrece Rausell

La verdad es que Rausell ha generado un montón de opiniones encontradas. Por un lado, hay quienes dicen que la calidad del producto es excelente y que el trato es súper amigable. Lo que a muchos les encanta son los vinos que te recomiendan, siempre a un precio razonable. Pero luego tienes esos otros comentarios que mencionan las colas de 40 minutos para recoger comida que, honestamente, parece que no valen tanto la pena. Después de todo, perder media hora para comerte una paella fría… ¿qué sentido tiene? Puede que si te decides a comer ahí, la experiencia sea mucho mejor, pero si solo vas a llevarte algo, mejor piénsalo dos veces.

He leído que el ambiente es bastante sencillo pero acogedor y los manteles son de tela, lo cual le da un toque hogareño. Eso sí, el tamaño del local no es muy grande, lo que tal vez explique las largas esperas. También he oído que el menú es variado, con cosas como croquetas, pero hay quienes se quejan de que todas saben igual, excepto la de boletus. Eso sí que suena confuso; no entiendo cómo se puede hacer una carta tan variada y lograr que todo sepa igual. Y aunque las tapas como la sepia y el pulpo tienen buena fama, parece que son un poco pequeñas para el precio.

Así que, ¿qué tipo de comidas ofrece Rausell? Bueno, si te acercas por allí, puedes encontrar desde arroz hasta tapas variadas como bravas y gambitas al ajillo, además de una buena selección de pescados y mariscos. El menú es bastante completo y, aunque hay algunas críticas sobre ciertos precios, muchos coinciden en que los arroces son realmente buenos. Si tienes la suerte de conseguir una mesa, puede que allí sí valga la pena lo que pagas. En resumen, como en muchos sitios, depende mucho de lo que busques y de cómo te atiendan ese día.

Quiénes son los dueños de Rausell

¡Y después de un buen rato generando ansias de comer, llegamos a Rausell! Este sitio es prácticamente una joyita en la C/ d'Àngel Guimerà, 61. Te lo digo así porque, aunque el restaurante no es muy grande, está bien decorado, limpio y cuidado al detalle. Te sientes cómodo nada más cruzar la puerta. Además, cuando te atienden, es casi como si estuvieras en casa. El servicio fue ejemplar, la camarera súper atenta y siempre con una sonrisa.

Hablando de la comida, aunque no me enamoró completamente, todo estaba bastante bueno. Aunque, a ver, aclaro que los 15€ por la sepia con mayonesa me dejaron un poco pasmado, fueron un pelín excesivos. Pero no puedo dejar de mencionar que la tarta de queso que pedimos estaba increíble. Para la próxima, definitivamente quiero probar los arroces, que vi a otras mesas y tenían una pinta de estar ¡para morirse!

Y si de arroces hablamos, la última vez que fui con mi hermano, nos pedimos unos arroz a banda y estaba… WOW. Un auténtico lujazo. Al final de la comida, el preciado bill fue de 70-80€ por persona, pero salimos con la barriga más que satisfecha y el paladar feliz. La calidad del producto y la elaboración son realmente de primer nivel, así que por eso siempre nos encontramos volviendo.

Aunque he leído algunas críticas que mencionan que hay zonas de mejora, yo creo que especialmente la atención al cliente es algo que siempre sobresale en Rausell. Por ejemplo, había una chica que nos atendió que fue un encanto, lo que sube bastante la experiencia en general aunque la comida haya tenido algunos altibajos. En fin, ¿quiénes son los dueños de este fenómeno? La verdad es que no lo tengo muy claro, pero puedo asegurar que no nos defraudan y seguro que siguen trabajando para darnos más y mejor cada vez que vamos. ¡Definitivamente es un lugar que deberías visitar!

Qué especialidades gastronómicas destacan en Rausell

Y es que cuando hablo de Rausell, no puedo evitar emocionarme. Este lugar, ubicado en C/ d'Àngel Guimerà, 61, tiene una esencia que lo hace único. No está en el bullicio del centro, lo que, honestamente, le da un aire de exclusividad. Su local no te va a dejar boquiabierto; podría describirse como humilde, pero si lo que buscas es comida de primera calidad, estás en el lugar correcto. La materia prima es espectacular y está cocinada sin tantas florituras que te dejan con ganas de más. Es una experiencia que te pone en el cielo, de verdad.

Los camareros son algo digno de mencionar. Son veteranos, saben lo que hacen, y lo mejor de todo, son amables pero no en exceso. A nadie le gusta sentir que están sobre ti mientras comes, y aquí encontré el equilibrio perfecto. La relación calidad-precio es genial; puedes esperar pagar entre 50-60 € por persona y te aseguro que lo vale. La comida es de 5 estrellas sin discusión, y el nivel de servicio se queda en 4, pero solo porque es difícil alcanzar la perfección.

Cuando fui a cenar, fue todo de 10. Disfruté de cada bocado, y te prometo que no sobró ni un gramo en el plato, ni siquiera de la guarnición. Hablando de platos, las almejas marineras me dejaron sin palabras. La salsa es más parecida a un suquet que a las típicas que he probado en otros sitios. Y no olvidemos que siempre están llenos, así que si decides ir, te recomendaría que llegues un poco temprano a la barra; a partir de las 20:30h te aseguras un buen sitio sin la necesidad de hacer reservas.

Ahora, hablemos de las especialidades gastronómicas que destacan en Rausell. Desde mariscos frescos hasta las memorables bravas y anchoas, nunca faltan esos sabores clásicos que nos hacen recordar sitios de hace años. La variedad y la calidad en la elaboración de los platos es impresionante y todo está pensado para que disfrutes de una experiencia auténtica. Rausell no es solo un restaurante, es un lugar donde la comida y la compañía se combinan para crear momentos memorables. ¡Definitivamente volveré!

Cuál es la particularidad de la paella valenciana que se ofrece en Rausell

La otra noche en Rausell, ese restaurante en C/ d'Àngel Guimerà, 61, donde sabía que no íbamos a fallar. La verdad, este sitio es un referente de la gastronomía valenciana que nunca decepciona. Para empezar, nos pedimos unas patatas bravas que, madre mía, eran espectaculares. El corte grueso y esa textura, entre frita y blanda, junto con el aceite de pimentón y el allioli que realmente sabe a ajo, hicieron que tuviéramos que repetir. O sea, ¡tenía que ser un clásico para nosotros!

Seguimos la cena con un revuelto de boletus y foie que estaba para quitar el sentido. El huevo semi cuajado le daba ese punto perfecto, y la calidad de los productos se notaba a la legua. También pedimos unos calamares a la romana; ¿quién se puede resistir a eso, verdad? La materia prima era buena y el rebozado estuvo en su punto. Pero, sin duda, el mejor broche final fueron las cocochas de merluza. Simplemente excepcionales y el cierre perfecto para una gran cena. Si piensas ir, te lo digo ya: altamente recomendable.

El ambiente, aunque un poco ruidoso por estar lleno, era genial. Además, si quieres, tienen comida para llevar que también está muy bien; para esos días que solo quieres relajarte en casa. Y un consejo: mejor reserva antes de ir porque siempre está a tope. Así que si decides ir a comer o cenar, prepárate para disfrutar de un local donde el producto es fresco y de calidad, aunque a veces pueda picar un poco en el bolsillo. Pero créeme, ¡vale totalmente la pena!

Y ya que estamos, hablemos de la paella valenciana que ofrecen. Lo que la hace única en Rausell es su compromiso con la auténtica tradición; solo utilizan ingredientes frescos, y el arroz tiene esa cocción perfecta que resalta los sabores sin ser pesado. Además, le dan ese toque personal que hace que cada bocado sea como un pequeño abrazo. Así que si eres un amante de la buena comida, la paella aquí no solo es un plato, es toda una experiencia.

Desde cuándo ha estado en funcionamiento Rausell

Y hablando de experiencias, no puedo dejar de mencionar lo que me pasó en Rausell, ese restaurante en C/ d'Àngel Guimerà, 61, Extramurs, 46008 València. Celebraba mi cumpleaños con mi hija y, a pesar de tener grandes expectativas, todo resultó un desastre. Nos intoxicamos con las ostrass, ¡puede creerlo! Estuvimos ingresadas una semana completa y ni te cuento los dolores y la debilidad que nos dejaron. Cuando llamé para informarles de lo sucedido, la respuesta que recibí fue más que decepcionante: “Se habrán intoxicado por el exceso de toxinas en sus organismos, no por nuestras ostras”. ¿Exceso de toxinas? ¿De verdad? Como si conocieran nuestros hábitos. Y lo que es peor, un restaurante que se las da de gourmet y cobra una fortuna por los platos, debería hacer algo más que echar balones fuera. Por eso, jamás volveré y, desde luego, no voy a recomendarlo. Estoy decidida a desprestigiarles todo lo posible.

Contrastando con mi experiencia, hay quienes ríen y disfrutan de sus visitas a Rausell. Hablan maravillas de su atención y el género de calidad que ofrecen. Es un sitio histórico en Valencia, y la gente no para de recomendar sus verduras, mariscos, arroces, y carnes. Tiene un encanto especial, y si no lo has probado, es un lugar que definitivamente deberías visitar. Hay quien dice que es un placer ir allí, y en su mayoría los comentarios son positivos. Parece ser el sitio ideal para disfrutar de buena comida en compañía.

Rausell lleva en funcionamiento desde hace años y se ha consolidado como un referente en la cocina de Valencia. Muchos se deleitan con sus famosas Patatas Bravas y el Jamón Ibérico de Bellota. Los comentarios que recibo sobre el lugar son muy eufóricos, especialmente sobre la amabilidad de Miguel y su equipo. ¡La verdad es que eso hace la diferencia cuando comes fuera! A veces es complicado encontrar restaurantes que abran los domingos, y Rausell, por su parte, lo hace. Así que si estás por aquí, no dudes en darte un homenaje, aunque yo, lamentablemente, no puedo volver a ser parte de esa experiencia.

Cuántos proveedores colabora con Rausell

Y entonces, hablando de Rausell, ¿qué tal si vengo a decirte que para mí es, sin duda, el mejor restaurante de almuerzos y comidas para llevar en toda Valencia? La calidad de los productos que utilizan es impresionante. El servicio es impecable, y el ambiente hace que quieras quedarte a disfrutar de cada bocado. Si no has probado todavía sus famosas patatas bravas, no sé qué estás esperando; son simplemente de otro nivel.

Ayer fui a hacer un almuerzo 'light' y, sinceramente, fue todo un acierto. Pedimos dos medios bocatas: uno con patatas a lo pobre, bacon y huevo y otro de sepia rebozada. Cada mordisco era una explosión de sabor. Ah, y no puedo olvidar el gasto de cortesía; esos cacaos y aceitunas que te ponen son un detalle que siempre agradezco. Para rematar la comida, un cremaet. Si no has probado esta delicia, te estás perdiendo uno de los clásicos valencianos.

Y ya que estoy, te cuento que Rausell también se lleva un 10 en atención al cliente. Siempre tienen una sonrisa y están dispuestos a ayudarte con lo que necesites. Además, lo mejor es que tienen una variedad de comida para llevar que nunca decepciona. Así que si tienes prisa, no dudes en hacer un pedido. Te lo aseguro, por 20-30 € por persona, sales contento y sin hambre. Para nuestra próxima visita, ya estoy pensando en repetir.

Ah, y si te lo estás preguntando, Rausell colabora con varios proveedores, lo que les permite mantener esa frescura y calidad en sus platos. ¿Cuántos? La cifra que me llegó es que tienen 10 proveedores de confianza, así que ya ves por qué su comida es tan buena. ¡No puedes dejar de ir!

Fotografías Rausell